Dit werelderfgoed omvat locaties waar de methode van het produceren van mousserende wijnen werd ontwikkeld, gebaseerd op het principe van nagisting op de fles, sinds het begin van de 17e eeuw tot de vroege industrialisering in de 19e eeuw. Het erfgoed bestaat uit drie verschillende ensembles: de historische wijngaarden van Hautvilliers, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, de heuvel van Saint-Nicaise in Reims, en de Avenue de Champagne en Fort Chabrol in Epernay. Deze drie componenten – het leveringsgebied op de historische heuvels, de productielocaties (met hun ondergrondse kelders) en de verkoop- en distributiecentra (de Champagne Huizen) – illustreren het volledige champagneproductieproces. Dit erfgoed getuigt van de ontwikkeling van een zeer gespecialiseerde ambachtelijke activiteit naar een vorm van agro-industrie.